Nobu-3
末っ子の卒業と独立を機に
長年務めたホテル業界を早期退職し
主夫としての第二の人生を歩み始めた私。
楽しみは毎週末の夫婦水入らずの晩酌。
勤め人時代の資料を引っ張り出し
世界各国のお料理に挑戦中。
旅行好きな私たちが旅先で見つけた
素敵な器が彩る世界のお料理と
大好きな宮崎焼酎で楽しむ
水入らずの晩酌をレポート。
プロのレシピも大公開！
date of birth
1965年11月2日
birthplace
東京都世田谷区生まれ
work experience
ホテル業→早期退職
interest/hobby
旅行、食べ歩き、お酒
personal history
カナダの大学を卒業後ホテルに就職、サービスを学ぶ。 28歳で帰国。北海道のホテルに転職し、企画などの仕事を経験。その実績をかわれ、九州のホテルの新規開業スタッフとして誘われる。その後、福岡、沖縄、宮崎、長崎、広島など各地でのレストラン開発に携わる。 温暖な気候と、人の良さに惹かれて、赴任先で家を構え、55歳で早期退職。コロナで得意分野は活かしづらいと再就職はせず、キャリアウーマンの妻を支える主夫となる。 長年サービス業には携わってきたが、現場経験はあまり無い為、ほぼ初めての調理に悪戦苦闘しながらも、晩酌を楽しんでいる。
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