ヨーロッパ 小林ミニトリップで触発され、ビストロ風晩酌
vol.3 コックオバン
お目当てのすき酒造さんは想像以上に素敵でした
この週末は、宮崎市内から車で1時間ほどの小林市までドライブ。お目当てはすき酒造の蔵見学です。こちらの杜氏さんは、数少ない黒瀬杜氏※の流れを汲む方で、小さな蔵ですが、扱う種類の多さ、個性の...
器
ヨーロッパ 小林ミニトリップで触発され、ビストロ風晩酌
ヨーロッパ 小林ミニトリップで触発され、ビストロ風晩酌
vol.1「チキンハム」
小林市のすき酒造に行ってみることに
宮崎市内から1時間程度でいける須木、手軽なドライブコースとして最適です。お目当てのすき酒造さんは、1910年創業の老舗焼酎蔵。
熊本との県境の須木は平家の落人伝説がある山深い地域で、小林市内...
アジア 沖縄の器でアジアンエスニックな晩酌
vol.4「ルーローハン」
沖縄で出会ったお宝とは・・・
仕事の関係で沖縄に通うようになってから15年近く、プライベートでもダイビングをするようになり、通算100回以上は沖縄を訪れています。
仕事柄、食べ歩きも好きで随分あちこち回りましたが沖縄の外食は結...
アジア 沖縄の器でアジアンエスニックな晩酌
vol.3「フムス」
衝撃的な焼酎との出会い
福岡市春吉の寺町通りにある「九○蔓（くわまん）」は、こんな所にお店があるのかと不安になるほど隠れ家感たっぷりの居酒屋さん。でも刺身などは高級寿司屋さながら、大将が少しずつ出してくれるスタイルでお洒落。勿論、味...
アジア 沖縄の器でアジアンエスニックな晩酌
vol.2「ワカサギの南蛮漬け」
四季を彩るロマンのまち、西都の想い出
西都市は宮崎市内から車で50分ほどの農村地区で、古くはアマテラスオオミカミの孫のニギニノミコトが高千穂に降臨した後に居を構えたといわれている場所です。
国の特別史跡「西都原古墳群」でも有名...
アジア 沖縄の器でアジアンエスニックな晩酌
vol.1「ガドガドサラダ 」
平和な一週間を締めくくる夫婦水入らずの晩酌メニューをご紹介。今回は沖縄で一目惚れしたお皿を使ってアジアンエスニックなサラダ「ガドガドサラダ」に挑戦します。ガドガドサラダのレシピ付き!